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  • : Enfin je me lance dans la création d'un blog. Ce blog pour moi est un lieu pour partager mes centres d’intérêt, et j’en ai plusieurs. Je me promène toujours avec ma caméra numérique ou plutôt mes 2 caméras. Toutes les occasions sont

 

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Dimanche 20 avril 2008

Muffins pommes (2)



1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/4 tasse de beurre fondu
3/4 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de sucre (j'ai utilisé du Splenda)
1c. à table de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à té de cannelle
3 pommes, pelées et râpées grossièrement

Préchauffer le four à 375f

Mélanger l'oeuf, le lait et le beurre fondu
Dans un autre bol, mélanger les farines , le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer à ce mélange la préparation précédente.
Ajouter les pommes et mélanger.

Verser dans des moules à muffins beurrés.
Faire cuire les muffins de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.

Excellent!
par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Mercredi 16 avril 2008

Muffins aux pommes



Garniture:

1/2 tasse de cassonade tassée
1/3 (75ml) de farine
1 c. à thé de cannelle
2 c. à table de beurre fondu


Pâte:

2 tasses 1/4 de farine (560 ml) j'ai mis moitité-moitié de Farine de blé et blanche.
1 c à thé de bicarbonate
1/2 c à thé de sel
1 oeuf
1 tasse de lait
1 c à table de jus de citron
1/2 tasse de beurre fondu
1 c à thé de vanille
1 1/2 tasse de cassonade
2 tasses de pommes coupés en dés

Préparation:
Garniture: Dans un grand bol mélanger la cassonade, la farine et la canelle.
Ajouter le beurre fondu et mélanger doucement à l'aide d'une fourchette.

Pâte:  Dans un grand bol mélanger la farine, la bicarbonate et le sel.
Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait, le jus de citron, le beurre et la vanille.
Ajouter la cassonade en brassant.
Verser ce mélange sur les ingrédients secs.
Ajouter les dés de pommes et brasser jusqu'à ce que les ingrédients soient humectés.
Remplir les moules à muffins au 3/4.
Ajouter la garniture.
Cuire au four à 375" 20-25 minutes.

Donne 12 gros muffins.

Vraiment bon!!!!!!!!
par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Samedi 9 février 2008

Tostitos gratinés

DSC02200-copie-1.JPGOum, ça aussi c'est très bon!

C'est des croustilles de maïs blanc moins de sodium "tostitos",

J'ai fait rôtir du boeuf haché maigre avec des champignons frais, du piment vert et rouge.

Placer sur les tostitos, ajouter un peu de jus de tomates ou tomates en boîte et fromage râpé sur le dessus.

J'ai mis au micro ondes, mais meilleur au four.

Bon appetit!
par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Mercredi 6 février 2008

Pâté chinois


DSC02182.JPG

Un pâté chinois?????

Oui, Bon comme vraiment bon!

Boeuf haché maigre cuit avec sel d'oignon,
Crème de blé d'inde en quantité,
Et patates pilées avec des carottes et du brocoli.

Excellent!
par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Dimanche 20 janvier 2008

Crudités & trempettes

Un petit lunch!

 

2 trempettes absolument délicieuses avec mes légumes.

DSC02166.JPG

Grec avec Feta de Renées

et Bacon & tomates de T. Marzetti (anglais)

DSC02173.JPG

 

Bon appétit!!!

 

par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Dimanche 9 décembre 2007

Soupe chinoise

Bon voilà, j'ai reçu de Dany & Maryse en provenance de la Chine des sachets de soupes
déshydratés.

Je me décide d'y gouter!

Voici un des sachets en question.....toutes les directives à l'arrière du sac sont en chinois.

DSC01955-blog.jpg

Donc, l'intérieur du sac contient 2 petits sachets avec liquide transparent et 2 sachets de saveur
de je ne sais pas quoi...sûrement  fruits de mer.

DSC01958-blog.jpg

J'ajoute 1 tasse d'eau....mais trop salé avec tout un sachet de saveur...donc j'en ajoute!

Voici le résultat!  


DSC01964-blog.jpg

Hiiiiiii, c'est surprenant!  haha!
par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Samedi 8 décembre 2007

Muffins choco bananes

Absolument délicieux!

DSC01898-1.jpg

Ingrédients 

1 tasse de farine

1/2 t de splenda

15 ml poudre à pâte

2 ml de bicarbonate de sodium

1 tasse de gruau (Lemoulin)

2 ml de sel



1 oeuf

50 ml d'huile

1/2 tasse de lait

3 bananes bien mûres (environ 1 tasse)

J'ajoute 1/2 tasse de pépites chocolats


Mélanger (dans deux bols l)es ingrédients secs et les ingrédients liquide, ensuite combiner.

Remplir des moules muffins à moitié  et cuire au four à 400F environ 20 minutes.

Donne 12 muffins.DSC01924-1.jpg

par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Lundi 3 décembre 2007

poitrine poulet

Un bon souper!

 

Poitrine de poulet mariné dans huile, soya, moutarde sèche et ail.

Au four 40 minutes et servir sur du riz et légumes.

 

En toute simplicité et très bon!

 

DSC01885-blog.jpg

par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Dimanche 21 octobre 2007

Velouté de brocoli

Voici une recette de potage au brocoli, divin!!!!
potage.jpg
2. à thé de margarine
1/2 tasse oignon en dés
1 paquet de 10 onz. brocoli surgelé, décongelé et haché ou 1/2 brocoli cuit à la vapeur.
1/2 c. à thé de sel
1 feuille de laurier
1 c. à thé de farine
1 tasse de lait
1/2 tasse de bouillon de poulet

*  Je double cette recette avec le brocoli frais entier.

Dans un poêlon antiadhérent, faire mousser la margarine et y ajouter le brocoli, le sel, la feuille de laurier et bien remuer. 
Ajouter la farine en pluie, remuer rapidement pour bien mélanger et laisser cuire en remuant constamment, pendant 1 minute.  
Ajouter le lait petit à petit, sans cesser de remuer; ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition sans cesser de remuer. 
Baisser le feu et laisser épaissir légèrement à très petit feu.

Retirer la feuille de laurier.  Verser les légumes dans le récipient du mélange électrique et travailler jusqu'à ce que la soupe devienne lisse; réchauffer si nécessaire, mais sans bouillir.

Bon appétit!!!
par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Lundi 24 septembre 2007

Rôti de boeuf français

Roti-de-boeuf1.jpgJ'ai essayé ce rôti français avec de la soupe à l'oignon et de la moutarde de Dijon.

Vraiment Sublime!

Pour commencer, j'ai fait des tranches d'environ 1 po.

J'ai fait rôtir quelques minutes dans un poêlon et du beurre.

Placer dans un plat allant au four et y ajouter un sachet de soupe à l'oignon et de l'eau. Ensuite ajouter la moutarde de Dijon sur les morceaux de viande.(environ 3-4 c. soupe). Poivré au goût.

Couper patates en cube et cuire avec la viande.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire à 350F environ 1h30-1h45.

Servi avec du riz blanc.

DSC01801-1.jpg
La viande est très, très tendre et se défait à la fourchette.
Je n'ai pas la présentation de l'assiette finale, parce que j'ai apporté ce plat chez des amis, qui ont adoré.
par Lucie publié dans : Ma bouffe
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