Pourquoi adopter les champignons

Ils combattent le cancer.  En effet, selon des études récentes, mangers des champignons pourrait nous protéger contre le cancer du sein.  Maitake, portobellos, blancs, café…on ajoute vite nos préférés à notre prochain sauté!

Ils sont riches en antioxydants.  Les champignons contiennent de l’ergothionéine, un antioxydant qui pourrait réduire le risque de maladie cardiaque et abaisser les niveaux élevés de triglycérides.

Ils sont une source de vitamine D.  Les champignons sont le seul légume qui contient de la vitamine D, un nutriment difficile à trouver qui contribue à la santé de nos os et renforce notre système immunitaire.  Santé Canada recommande un apport quotidien de 600 UI.  Les variétés qui en contiennent le plus :  les shiitakes (5% de la valeur quotidienne recommandée), suivis des champignons blancs (1%).

Source :   Magazine Coup de pouce avril 2013

Comments

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Bravo ! Votre blog est l'un des meilleurs que j'ai vu !

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sympa et rapide, merci

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Bravo pour le blog et vos articles.

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Je ne vais pas faire dans l’originalité mais votre blog est tellement bien qu’on ne peut rien dire d’autre que MERCI BEAUCOUP !

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Je vous remercie tout d’abord pour ce blog génial. Je viens tous les jours week end compris ! Bonne continuation