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28 mars 2013
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Couper 3 grosses patates douces en bâtonnets de ½ po d’épaisseur. Dans un grand bol, mélanger avec 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive, ¾ c. à thé (4 ml) chacun de thym et romarin frais, hachés, et ¼ c. à thé (1 ml) chacun de sel et de poivre noir du moulin.
Étendre sur 2 plaques de cuisson tapissées de papier-parchemin.
Déposer une plaque sur la grille du centre du four préchauffé à 425 °F (220 c) et l’autre sur la grille inférieure et cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les frites soient tendres et que les bords soient dorés et croustillants (brasser une fois et intervenir et tourner les plaques à la mi-cuisson).
Source : Magazine Coupe de pouce mars 2013
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