Muffins aux pommes

Garniture:

1/2 tasse de cassonade tassée
1/3 (75ml) de farine
1 c. à thé de cannelle
2 c. à table de beurre fondu


Pâte:

2 tasses 1/4 de farine (560 ml) j'ai mis moitité-moitié de Farine de blé et blanche.
1 c à thé de bicarbonate
1/2 c à thé de sel
1 oeuf
1 tasse de lait
1 c à table de jus de citron
1/2 tasse de beurre fondu
1 c à thé de vanille
1 1/2 tasse de cassonade
2 tasses de pommes coupés en dés

Préparation:
Garniture: Dans un grand bol mélanger la cassonade, la farine et la canelle.
Ajouter le beurre fondu et mélanger doucement à l'aide d'une fourchette.

Pâte:  Dans un grand bol mélanger la farine, la bicarbonate et le sel.
Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait, le jus de citron, le beurre et la vanille.
Ajouter la cassonade en brassant.
Verser ce mélange sur les ingrédients secs.
Ajouter les dés de pommes et brasser jusqu'à ce que les ingrédients soient humectés.
Remplir les moules à muffins au 3/4.
Ajouter la garniture.
Cuire au four à 375" 20-25 minutes.

Donne 12 gros muffins.

Vraiment bon!!!!!!!!