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Dimanche 21 octobre 2007

Crème de brocoli ou choux fleur

Crème de brocoli ou choux-fleur

1 brocoli ou 1 chou-fleur
2 pommes de terre
2 carottes
2 ou 3 branches de céleri
1 gros oignon
4 tasses de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
1/4 de tasse (65ml)de lait ou de crème

Couper en morceaux les légumes;
Cuire tous les ingrédients sauf le lait jusqu'à tendreté des légumes;
Passer les légumes cuits au mélangeur avec le lait, réchauffer et servir.
Servir avec du pain ou quelques croûtons!

Tiré du site Recette.qc.ca

par Lucie publié dans : Recettes
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Dimanche 21 octobre 2007

Velouté de brocoli

Voici une recette de potage au brocoli, divin!!!!

2. à thé de margarine
1/2 tasse oignon en dés
1 paquet de 10 onz. brocoli surgelé, décongelé et haché ou 1/2 brocoli cuit à la vapeur.
1/2 c. à thé de sel
1 feuille de laurier
1 c. à thé de farine
1 tasse de lait
1/2 tasse de bouillon de poulet

* Je double cette recette avec le brocoli frais entier.

Dans un poêlon antiadhérent, faire mousser la margarine et y ajouter le brocoli, le sel, la feuille de laurier et bien remuer.
Ajouter la farine en pluie, remuer rapidement pour bien mélanger et laisser cuire en remuant constamment, pendant 1 minute.
Ajouter le lait petit à petit, sans cesser de remuer; ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition sans cesser de remuer.
Baisser le feu et laisser épaissir légèrement à très petit feu.

Retirer la feuille de laurier. Verser les légumes dans le récipient du mélange électrique et travailler jusqu'à ce que la soupe devienne lisse; réchauffer si nécessaire, mais sans bouillir.

Bon appétit!!!

par Lucie publié dans : Ma bouffe
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Samedi 20 octobre 2007

Patrick Bernard CD

Une petite merveille en soi!!!

Voici mon tout nouvel achat, le CD chakra célébration de Patrick Bernard.
Une musique pour le travail de chaque chakra.

Excellent!!!

Écoutez quelques titres sur poste d'écoute

par Lucie publié dans : Chackras
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Mercredi 17 octobre 2007

Gîte Canada

Un bon site que j'ai souvent consulté pour organiser un petit voyage ou une fin de semaine romantique.

Les gîtes sont très agréables!!!!
Les gens sont accueillants et nous y retrouvons le confort et de magnifiques déjeuners.

Gîtes Canada

par Lucie publié dans : Voyages
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Lundi 15 octobre 2007

Enfin des nouvelles de Dany & Maryse

Il est plus difficile avec les connections internet et l'électricité au Laos de nous envoyer des photos et vidéos.

Mais enfin voici de très bonnes nouvelles de ce beau coin de pays.

http://mgdtasie.blogspot.com/

par Lucie publié dans : Voyages
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Mercredi 10 octobre 2007

La phytothérapie

La phytothérapie est sans doute la plus ancienne médecine du monde

Les plantes possèdent des principes actifs très puissants qui se trouvent soit dans les racines, l'écorce, les feuilles, les sommités fleuries, les fruits, la résine.... les parties utilisées de la plante varient d'une espèce à l'autre, ou pour une même plante selon l'effet désiré.

En voici quelques-unes :

Artichaut	Feuilles	Digestion lente Trouble hépatobiliaire Migraine digestive Activité hypocholestérolémiante Effets cholérétiques
Bardane	Racine	Problèmes de peau Acnée, dermatose, eczéma psoriasis, furoncules propriétés antimicrobiennes et antifogiques
Bleuet	Le fruit	Antioxydant Améliore la vision de nuit Fragilité des petits vaisseaux Facilité la micro-circulation
bouleau	feuilles	Diurétique Calculs urinaires Oedème, rétention d'eau Goutte Foncions d'élimination rénale et digestive
Boswellia	Résine	Anti-inflammatoire Arthrose Articulations douloureuses Asthme
Camomille	Fleur	Spasmolytique gastro-intestinale Stimule l'appétit Améliore la digestion
Cassis	Feuilles	Manifestations articulaires douloureures Rétention d'eau Cure d'amincissement
Charbon végétal	-------	Ballonnements, gaz Flatulences Diarrhée Mauvaise haleine
Houblon	--------	Bactériostatique Insominie Nervosité
Marronnier d'inde	Écorce	Hémorroïde Varices Tonique veineux et capillaire Jambes lourdes
Passiflore	---------	Insomnie Angoisse, anxiété, émotivité Troubles mineurs du sommeil Propriétés antispasmodiques
Pissenlit	Racine	Foie paresseux Calculs biliaires Constipation chronique Taux élevé de cholestérol Diurétique
Valériane	Racine	Insomnie, anxiété, palpitations, angoisse Désintoxication tabagique Activité tranquillisante Trouble du sommeil
Vigne rouge	Feuilles	Jambes lourdes Couperose Hémorroïdes Varices Fragilité vasculaire

par Lucie publié dans : Alimentation,Santé & bien-être
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Mardi 9 octobre 2007

Belles photos chiens Terre-Neuve

De beaux toutous.....

Site Aichemer Berg

Dark cove cottage

par Lucie publié dans : Toutous
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Lundi 8 octobre 2007

Les vertus du chocolat

Le chocolat un anti-déprime et encore plus de bienfaits:

Choco club

Syndicat du chocolat

Art de vivre

Le journal des femmes

Recettes qc ca

par Lucie publié dans : Alimentation,Santé & bien-être
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Dimanche 7 octobre 2007

Aliments anti-déprime pour l'hiver

On se prépare pour la saison froide!!! Pour avoir le moral à son meilleur, voici ce que nous propose Isabelle Huot, nutritionniste :

On connaît le pouvoir des aliments sur la prévention des déficiences nutritionnelles et de certaines maladies, par contre peu connaissent l'impact des aliments sur le moral. Et si notre façon de manger influençait notre humeur? Regards sur des aliments qui pourraient ensoleiller nos âmes!

La sérotonine, le messager du bien-être
Anxiété, difficulté d'apprentissage, appétit excessif et comportements compulsifs figurent parmi les conséquences d'un manque de sérotonine, un neurotransmetteur qui contribue à notre humeur. La sérotonine module le comportement alimentaire, l'humeur, la régulation de la température du corps et le comportement sexuel. Les aliments riches en glucides (produits céréaliers) favorisent la sécrétion de sérotonine. Oublions les régimes faibles en glucides qui ne peuvent que nous déprimer... Misons sur les pâtes alimentaires, le riz, le pain et le couscous! Un bol de céréales avec du lait en collation du soir ou encore une portion de pâtes alimentaires au souper contribuera à réduire l’anxiété et à faciliter le sommeil.

Autres composantes anti-déprime à intégrer à nos menus

Les Oméga-3
Les études l’ont bien démontré. Les populations qui consomment plus de poisson souffrent moins de dépression que celles qui en consomment peu. Les Oméga-3 d’origine marine expliqueraient cette protection. La dépression majeure atteint 21% des femmes au moins une fois dans leur vie par rapport à 12% des hommes. La prise de 4 repas de poissons par semaine ou encore un supplément d’Oméga-3 au quotidien pourrait améliorer significativement les symptômes.

OM3 (isodisnatura): un supplément pour l’équilibre émotionnel
Contenant plus d’AEP (acide eicosapentaénoïque) (350 mg) que les autres suppléments sur le marché, il a été développé, après des mois de recherche, spécifiquement pour améliorer l’équilibre émotionnel. Les études ont démontré qu’un apport d’un gramme d’AEP par jour peut jouer un rôle significatif dans le traitement de la dépression. L’efficacité du supplément OM3 sera testée par le CHUM lors d’un essai clinique d’envergure auprès de plus de 500 patients souffrant de dépression. Des résultats sont attendus pour l’automne 2007. À l’université Laval, on a également entrepris une étude sur l’impact d’OM3 sur les troubles émotionnels et autres symptômes liés à la ménopause.
Disponibles dans les bonnes pharmacies.

La vitamine B6, pour soulager le SPM
La pyridoxine (vitamine B6) intervient dans le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides. Elle est aussi utilisée pour produire divers neurotransmetteurs associés à l'humeur dont la sérotonine et la dopamine, c'est pourquoi on l'appelle la vitamine anti-dépression. Les femmes enceintes, celles utilisant des contraceptifs oraux et les fumeurs profiteraient d'un supplément de vitamine B6. En forte dose, certaines études ont démontré qu'elle allégerait la dépression associée au syndrome prémenstruel.

Les meilleures sources de vitamine B-6
Levure de bière, son, germe de blé, flocons d'avoine, foie de porc, banane, noix, pomme de terre et toute la famille des viandes, volailles et poisson.

Le magnésium
Le stress vécu au quotidien augmente les pertes de magnésium dans l'urine. La déficience en magnésium provoque de nouveaux troubles nerveux comme de l'hyperémotivité, des tremblements et une fatigue matinale intense. Des bonnes sources de magnésium doivent être apportées pour compenser cette perte. Parmi les aliments riches en magnésium, nommons les produits céréaliers à grains entiers, les noix, les légumineuses et le chocolat.

Le chocolat: aliment plaisir par excellence
Le chocolat que l'on mangeait parfois avec culpabilité se pare de nouvelles couleurs depuis que l'on a quantifié sa composition en polyphénols, des composantes antioxydantes. En 1996, on a même identifié dans le chocolat des composantes euphorisantes de la famille du cannabis. Le chocolat, avec son contenu en phényléthylamine et en théobromine, stimule la sécrétion de sérotonine, le neurotransmetteur du bonheur. Comme ces substances sont contenant dans le cacao, mieux vaut choisir un chocolat noir qui en contient davantage.

Le «comfort food»
Une bonne tourtière ou encore un pouding au chômeur rappelant notre enfance, voilà des aliments qui nous font du bien pour la valeur symbolique que nous leur accordons. Ils réconfortent notre âme parce que des valeurs familiales ou encore culturelles leur sont associées. On les mange sans culpabilité en se remémorant nos repas familiaux animés!

L'exercice efficace contre la dépression
En testant l'efficacité de l'activité physique comparativement au Zoloft (un anti-dépresseur) contre la dépression, des chercheurs ont constaté que les deux traitements étaient efficaces pour réduire ou éliminer les symptômes de la dépression. À long terme, l'exercice était plus apte à empêcher les rechutes. La sécrétion d'endorphines créée par l'exercice, un rehausseur d'humeur naturel, expliquerait l'effet positif de l'activité physique.

À lire:
Nourrir son cerveau
Louise Thibault, docteure en nutrition
Les Éditions de l’homme

Tiré du site Salut Bonjour