Il est impossible de surmonter une épreuve si on n'a pas décidé de l'affronter. (Jacques Atalli)

Les problèmes importants que nous affrontons aujourd'hui ne peuvent être résolus au niveau de conscience qui les a créés. (Albert Einstein)

Soyons reconnaissants envers les gens qui nous rendent heureux.  Ils sont les jardiniers qui font fleurir notre âme.  (Marcel Proust)

Je connais le bonheur, l’harmonie, la santé et la prospérité dans ma vie. (De moi)

Je possède en moi le pouvoir d’enrichir mon existence. (De moi)

Très bons filets de porc!

2 filets de porc (moi coupé en deux dans sens longueur)

3/4 t. Chili

3/4 t. Sirop d'érable

Mélanger Chili et sirop dans fond plat (Pyrex pour moi).

Faire revenir filets dans poêlon quelques minutes et placer sur sauce.

Recouvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350F environ 1h15.

Tourner à la mi-cuisson. 

J'ai trouvé la sauce un peu trop sucrée.  La prochaine fois je mettrai moins de sirop d'érable.  1/3 de tasse ou 1/2 doit être suffisant.

C'est excellent et la viande était vraiment tendre.

Source:  Recette.qc.ca

Les émotions négatives donnent lieu à une courbe irrégulière appelée incohérence cardiaque, aux effets néfastes sur le corps.  Lorsque  vous êtes en colère, frustré ou triste, des hormones de stress et du cholestérol sont libérés dans votre organisme, votre cœur bat plus vite et votre tension artérielle augmente. Par conte, si vous vous sentez rempli de gratitude, d’amour, et si vous êtes émotionnellement équilibré, cette courbe indiquera une cohérence cardiaque, - soit la régularité du rythme de votre cœur.

L’amour et la peur

Nos émotions peuvent être réparties dans deux grandes catégories :   l’amour et la peur.  Toutes les variantes de l’amour, comme la gratitude, le pardon, la compassion et l’appréciation, créent une expansion du cœur et une cohérence cardiaque, alors que toutes les variantes de la peur, comme la colère, la tristesse, la douleur et la culpabilité, créent une contraction du cœur et une incohérence cardiaque.  À tout instant, c’est soit l’amour soit la peur qui gouverne votre vie, et il en résulte le bonheur ou l’absence de bonheur.

Source :   Livre heureux sans raison de Marci Shimoff

1-   Utiliser des produits de qualité (huiles, herbes, épices, etc) et éviter les mélanges de saveurs.  Ne pas dépasser cinq ingrédients.

2-  Employer une partie de la marinade pour mariner (la jeter ensuite) et une partie pour badigeonner ou servir en sauce d’accompagnement.

3-  Compter 250 ml (1 tasse) de marinade pour 1kg (2lb) de viande ou de poisson.  Penser aussi aux marinades « sèches » (sels parfumés, champignons en poudre, etc) à frotter sur l’aliment.

4-  Utiliser un plat en verre, en céramique ou en acier inoxydable.  Pas de plastique (il absorbe les odeurs), d’aluminium ou de cuivre (il provoque l’oxydation des aliments).  Ou encore, employer un sac de congélation à glissière à pression.

5-  Couvrir le plat d’une pellicule plastique.  Réfrigérer.

6-  Faire mariner la viande de 1 à 24 heures (rarement une journée, sauf pour le gibier), 2 ou 3 heures étant la moyenne.  Pour les poissons, prévoir entre 15 et 30 minutes selon l’épaisseur. Retirer les aliments du frigo 15 minutes avant la cuisson.

Source :  Magazine Moi & cie de juillet 2011

Aujourd'hui, profiter du plein air et ramasser un petit panier de bleuets

sauvages.

Tout à fait délicieux! 

Les bleuets et leurs bienfaits:

Santé des femmes